Sok z wiśni dostarcza także cennej witaminy E, czyli „witaminy młodości” nawilżającej skórę od wewnątrz oraz sprawiającej, że jest ona elastyczna, jędrna i promienista. To właśnie dzięki zawartości tego niezwykłego składnika często można znaleźć wyciąg z owoców wiśni w kosmetykach do pielęgnacji cery dojrzałej. Działanie moczopędne i antybakteryjne sprzyja usuwaniu bakterii. Sok z pokrzywy efekty przynosi w leczeniu ropnych zmian skórnych, w tym czyraków, trądziku czy ropni, wspomaga leczenie łupieżu łojotokowego oraz stymuluje wzrost włosów i zapobiega ich wypadaniu. Sok z pokrzywy na anemię działa dzięki zawartości żelaza i witamin C Sok z pigwy, jak też same owoce rośliny, jest zasobny w składniki odżywcze, na które organizm ma bardzo wielką potrzebę, a szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Włączając sok do diety, organizm wzbogaci się w witaminę C wzorowo chroniącą odporność; witamina C ma też silne działanie przeciwutleniające. Sfermentowany miód trafia do przemysłu spożywczego, po uprzednim podgrzaniu do temperatury 80 stopni C. Jest to tzw. miód piekarniczy lub przemysłowy, który wykorzystywany jest do produktów spożywczych oraz miodu pitnego. Wszystko zgodnie z Dyrektywą Rady Europejskiej 2001/110/WE z dnia 20.12.2001r. i aktualizacją z 2014r. wróć. Pigwa - właściwości. Do herbaty, przetwory, sok. Pigwa do herbaty, pigwa suszona, nalewka z pigwy, sok z pigwy – te i inne przetwory z pigwy warto spożywać szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy wzrasta zachorowalność na przeziębienie i grypę. Pigwa bogata jest w witaminy i minerały, które skutecznie wzmacniają Przetwory z pigwy. Jeżeli ktoś nie przepada za nalewkami i napojami alkoholowymi, można przygotować bardzo smaczny sok z pigwy. Przepis jest bardzo łatwy, a gotowy sok można dodawać do herbaty lub rozcieńczyć z wodą. Wystarczy 1 kg pigwy i 1 kg cukru. Pigwę należy umyć i pokroić na ćwiartki, a następnie usunąć gniazda nasienne. KK1RK. Maj to miesiąc zbierania młodych pędów sosny. Zawsze co roku robię syrop na nieżyty górnych dróg oddechowych . Syrop mogą pić dzieci ponieważ jest bez alkoholu. Zrywa się pędy sosny nie dłuższe niż cm. Pamiętajcie jednak,żeby nie ogałacać wierzchołków ze wszystkich pędów, bo przecież na drugi rok sosna musi odrosnąć. Jak na wierzchołku gałęzi są np. 4 czy 6 pędów to połowę zostawiam. Ja robię tak jak mam w przepisie mojej Babci i wszystko wychodzi jak trzeba. Bynajmniej wg mnie. Pędy , które zamierzamy zerwać winny być suche. Na wilgotnych szczególnie jak są chłodne noce przez co wilgotne mogą bytować zalążki pleśni czy grzybów co może potem powodować fermentację. Zerwane pędy sosny wysypuję na stare płótno i dłońmi przewracam je żeby trochę obsypały się brązowe łuski. W następnej kolejności płuczę w zimnej wodzie ponieważ zawsze są jakieś zanieczyszczenia z powietrza. Wypłukane pędy wykładam na stare ręczniki i obsuszam. Do dużego słoja wkładam stopniowo pędy łamiąc większe na mniejsze kawałki, przesypuję cukrem (na oko) i trochę ubijam drewnianym wałkiem. Całą górę słoika zasypuję cukrem , zawiązuję serwetką i stawiam na parapecie w słonecznym miejscu na tygodnie. W tym czasie pędy puszczą sok. Od czasu do czasu potrząsam słojem. Po ok .20-30 dniach zlewam syrop . Rozlewam do małych słoików lub buteleczek i pasteryzuję. Tak wygląda syrop po 3 tygodniach. Teraz będzie rozlany do słoiczków i zapasteryzowany. I nalewka na spirytusie zlana po 20 lipca. SYROP CZYTELNIKÓW : Może to dziwne stwierdzenie, ale pigwa z wyglądu przypomina połączenie jabłka i cytryny oraz gruszki. Należy natomiast do rodziny różowatych. Jest rośliną wieloletnią, pochodzi z Azji. W polsce uprawiana jest jako podkład pod grusz. Owoce te nie nadają się do spożycia "na surowo", ponieważ są byt twarde i kwaśne. Skoro są twarde i kwaśne w smaku dlaczego w ogole o nich piszę? piszę, ponieważ ich skład oraz zastosowanie pozwalają zapomnieć o smaku i "warunkach fizycznych". Pigwa zawiera głównie (w dodatku bardzo dużo) witaminy C, oraz witamin z grupy B. Z pigwy tworzy się soki, syropy oraz dżemy, choć pewnie w innych kulturach znajdują masę innych zastosowań (jeżeli kiedyś się natknę na takie informację to na pewno się tu znajdzie). Najłatwiejszym sposobem na pozyskanie soku z pigwy jest jego zakup w sklepach ze zdrową żywnością, ale dla ambitnych oraz lubiących robić wszystko samemu osób zamieszczam poniżej przepis. Przepis na sok z pigwy Składniki: 1kg owoców pigwy, około 0,5 kg cukru,. Przygotowanie: Musimy przygotować słoik o odpowiedniej wielkości, który koniecznie będzie miał przykrywkę. Kiedy już mamy pewność, że nasz przyszły sok zmieści się w słoju myjemy owoce oraz kroimy każdy owoc na cztery części. Usuwamy "wnętrze" pigwy, tzn. pestki oraz kroimy na cienkie plasterki. Ważna sprawa; nie obierać ze skóry. Następnym etapem jest umieszczenie pigwy w słoiku. Na dnie słoika wsypujemy warstwę cukru, następnie na nią kładziemy warstwę wcześniej przygotowanej pigwy. Układamy naprzemiennie warstwy aż zapełni nam sie słoik. Ostatnią warstwą naszej przeplatanki musi być warstwa cukru. Zakręcamy i odstawiamy na parę dni żeby pigwa wypuściła sok. Przyszły sok raz dziennie musimy przemieszać i obserwować czy go przybywa. Jeżeli już soku nie przybywa to znaczy, że cały został wyciągnięty z owoców. Przelewamy do mniejszych pojemników (butelki, albo słoiki - polecam szklane), pasteryzujemy. Smacznego soku z pigwy:) Posted in: ceny,pigwa,pigwy,przepis na,przepisy,sok,soki Coraz więcej ludzi przekonuje się na własnej skórze, że najlepszym sposobem ugaszenia pragnienia jest wypicie szklanki świeżo wyciśniętego soku. Każdy z nas chce się zdrowo odżywiać, a sok może stać się doskonałym elementem codziennej diety. Pod warunkiem, że będzie to sok przygotowany przez nas samych ze świeżych owoców i warzyw najlepszej jakości, a nie ten ze sklepowej półki, często przypominający sok jedynie z nazwy. Przygotowując własny sok mamy pewność, że będzie on bogaty we wszystkie wartościowe składniki: witaminy, sole mineralne, przeciwutleniacze, łatwo przyswajalne cukry czy też świeże enzymy i biopierwiastki. Picie takiego soku korzystnie wpływa na nasze zdrowie, dodaje nam energii, witalności, poprawia samopoczucie a nawet może pomóc w leczeniu chorób. Innym plusem spożywania surowych soków, jest fakt, iż możemy je przyrządzić także z mniej lubianych warzyw, których obecności nie odczujemy tak bardzo jak w przypadku jedzenia ich w nieprzetworzonej formie. Przygotowanie owoców i warzyw Będąc w posiadaniu wyciskarki możemy śmiało zacząć sporządzać własne mikstury z soków. Na początek musimy przygotować owoce i warzywa do wyciśnięcia. Kupując warzywa i owoce lepiej wybierać te sprzedawane luzem, gdyż tylko wtedy możemy dokładnie sprawdzić ich stan. Ważne, aby nie były one nadpsute czy poobijane, co mogłoby niekorzystnie wpłynąć na jakość soku. Najlepiej gdybyśmy używali takich owoców i warzyw, które nie rosły w pobliżu zanieczyszczeń przemysłowych, ani ruchliwej drogi. Dobrze jest też wyciskać sok z owoców sezonowych. Te sprowadzane z dalekich krajów są ogólnie gorszej jakości, gdyż aby przetrwały długi transport, zbiera się je jako jeszcze niedojrzałe. Przed przystąpieniem do wyciskania, nasze składniki na sok trzeba dokładnie umyć, aby pozbyć się resztek nawozów i kurzu. Do tego celu możemy użyć szczotki, przy pomocy której na pewno dobrze wyszorujemy nasze owoce. Jeśli nie jesteśmy pewni ich pochodzenia, z uwagi na powszechne stosowanie pestycydów, najlepiej będzie usunąć skórkę, pomimo że ma ona najwięcej walorów zdrowotnych. Obierając cytrusy powinniśmy zwrócić uwagę na pozostawienie białej błonki, w której znajduje się najwięcej wartościowych składników. Niektóre owoce wymagają również usunięcia ze środka pestek, jak w przypadku czarnego bzu i jabłek. Szkodliwa jest też natka marchewki, a także blaszki liściowe rabarbaru i selera. Nie wszystkie warzywa nadają się do wyciskania. Rzodkiewkę, koper, rzeżuchę, szczypiorek czy liście selera dodajemy co prawda do soku, ale jedynie w rozdrobnionej formie po to, aby nadać mu konkretny smak czy zapach. Sposób wyciskania soku Do wyciskania soków możemy użyć nie tylko wyciskarki, ale także sokowirówki, blendera, a nawet zwykłej tarki. Każda z opcji ma swoje wady i zalety. W ostatnim czasie to jednak wyciskarki stały się najbardziej popularnym narzędziem do wyciskania owoców i warzyw. Ich zaletą jest to, że radzą sobie nawet w przypadku trudnych do przerobienia składników, jak zdrewniały korzeń pokrzywy czy rośliny włókniste (listki pietruszki, kiełki fasoli). Wyciskarki z wyższej półki produkowane pod szyldami znanych marek, to zwykle urządzenia wielofunkcyjne, łatwe w obsłudze, których możemy użyć do zmielenia kawy, a nawet orzechów. Zobacz modele wyciskarek, które produkuje firma Hurom - są one bowiem coraz częściej spotykanym urządzeniem, co świadczy o wysokim zainteresowaniu społeczeństwa piciem świeżo wyciskanych soków. Przechowywanie Soki najlepiej wypić zaraz po przyrządzeniu, nie nadają się one do długiego przechowania, utleniają się, tracą aromat i wartości odżywcze. Jeśli wycisnęliśmy więcej soku niż jesteśmy w stanie od razu wypić, można go oczywiście przechować w lodówce, najlepiej w ciemnym, szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie tracił wartości odżywczych. Soki owocowe zachowują swoje właściwości znaczniej krócej niż soki warzywne. Ich czas przydatności do spożycia to około 4 godzin, w przypadku soków warzywnych jest to aż 10 godzin. Ciekawą alternatywą może być zamrożenie soku i spożycie go pod postacią pysznych lodów lub sorbetu. Kto nie może pić świeżego soku? Wydawać by się mogło, że własnoręcznie wyciśnięty sok ma tak dużo zalet, że każdy może się nim delektować. Nie można jednak zapominać o sytuacjach, w których nawet tak pełnowartościowy produkt ma pewne przeciwwskazania do spożycia. W piciu soków warto zachować umiar i ze względu na dużą zawartość fruktozy nie poleca się podawania ich w zbyt dużej ilości ani osobom przebywającym na diecie ani cukrzykom. Osoby z wrażliwym układem trawiennym, jak dzieci czy osoby starsze, powinny pić sok rozcieńczony wodą. Do soków naturalnych organizm musi się przyzwyczaić. Ich gęstsza konsystencja od soków kartonowych sprawia, że należy pić je wolno, żeby nie podrażnić żołądka. Picie świeżego soku może wpłynąć niekorzystnie na osoby przyjmujące leki. Chodzi głównie o cytrusy, których właściwości mogą przyspieszać uwalnianie leku w organizmie. Innym przeciwwskazaniem może też być po prostu alergia pokarmowa, wykluczająca z diety dany owoc, warzywo lub zioło Przepis na syrop z pigwowca otrzymałam w pakiecie razem z moim mężem. Na jednym z naszych pierwszych spotkań częstował mnie herbatą właśnie z dodatkiem pigwowca. Urzekł mnie aromat i smak takiej herbaty. Mąż też zapunktował. Do tamtej pory pigwowce kojarzyły mi się tylko z krzewami ozdobnymi, które wspaniale kwitną. Natomiast od tamtej pory na naszej działce pojawiło się kilka krzaczków pigwowca, a z ich owoców możemy zrobić sok, dżem, galaretkę czy nalewkę. Wszystkie te przetwory są pyszne, słodko- kwaśne. Owoce swój charakterystyczny kwaśno- cierpki smak zawdzięczają dużej dawce witaminy C. Można by powiedzieć, że pigwowiec to lokalny odpowiednik cytryny. I to dużo lepszy! Nie dość, że pigwowiec ma kilka razy więcej witaminy C niż cytryna, to jest również bardziej ekologiczny. Pigwowce nie są uprawiane na skalę przemysłową więc kupując je nawet na bazarku możemy mieć pewność, że nie były pryskane, woskowane czy traktowane innymi środkami chemicznymi. Pigwowca nie dostaniemy u sprzedawców handlujących owocami i warzywami kupionymi na giełdzie ale raczej od babuszek oferujących dodatkowo koszyk jajek od szczęśliwych kur, 2 dynie, jakiś groch i siatkę jabłek w najróżniejszych kształtach i wielkościach. Warzywa i owoce naturalnie nie rosną identyczne zatem raczej wystrzegam się żurnalowych ideałów piękna. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam jak przygotować sok z pigwowca. Do jego sporządzenia warto wybrać owoce jak najbardziej dojrzałe, czyli żółte. Nie zielonkawe, nie jasno żółte tylko takie w ciepłym, słonecznym odcieniu. Te będą najlepsze! Im bardziej dojrzały owoc tym większa pewność, że otrzymany sok nie zamieni się w ocet. Cukru ma w syropie być dużo, tak aby powstał roztwór nasycony, czyli część cukru nie będzie w stanie się rozpuścić. W związku z tym lepiej jest wybrać cukier nierafinowany, ale zwykły też będzie ok. Syrop z użyciem brązowego cukru jest ciemniejszy, brązowy, natomiast z białego ma kolor jasno- żółty. Sok po przelaniu do butelek można zapasteryzować, ale trzeba pamiętać, że w trakcie pasteryzacji stracimy część witaminy C i składników mineralnych. Ja soku nie pasteryzuję, po prostu przechowuję w lodówce. Ach, zapomniałabym. Jeśli możecie to ususzcie kilka pigwowców pokrojonych w plasterki do wigilijnego kompotu. Będzie prze-py-szny! Składniki: 1kg owoców pigwowca 1 kg brązowego cukru, ja użyłam buraczanego nierafinowanego Przygotowanie: 1. Umyte owoce przekroić na pół, a następnie na ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne. 2. Owoce pokroić na cienkie paseczki 1-1,5mm i warstwami układać w słoiku, zasypując poszczególne warstwy cukrem. Układać warstwy ciasno, ugnieść tłuczkiem od moździerza. 3. Słoiki zakręcić i odstawić na kilka godzin na szafkę kuchenną. W słoikach powinno być już sporo soku. Całość przemieszać, jeśli cały cukier w syropie się rozpuścił, można odrobinę dosypać. Jeśli nie, to już nie trzeba. Słoiki wstawić do lodówki. Po 3 dniach można syrop zlać do butelek albo zostawić je w takiej postaci jak są. Jeśli zdecydujecie się na zlanie soku do butelek, to warto wykorzystać pozostałe owoce. Należy je przełożyć do garnka o grubym dnie, dodać 1/4 szklanki wody, posypać cukrem i smażyć przez 15-20 minut aż owoce zmiękną. Można zblendować. Tak przygotowaną konfiturę przełożyć do wyparzonego słoiczka i przechowywać w lodówce. Jest idealna do zimowych śniadań, nadziewania ciasteczek czy jako dodatek do domowych trufli. Syrop z pigwowca dodawać do herbaty. W trakcie przeziębień dodatkowo wypijam po łyżce syropu 3x dziennie. Smacznej herbatki z pigwowcem i dużo zdrowia! PS. Pigwowce i pigwy to dwa różne owoce. Pigwowce to krzewy, kwitną na pomarańczowo i rodzą małe, jabłkowate owoce. Natomiast pigwy rosną na drzewach i swoim kształtem przypominają gruszki. Pigwy zebrał przez samymi przymrozkami mój tata więc pewnie niedługo pokaże je Wam na blogu. Na zdjęciu powyżej widać owoce w cukrze zaraz po upchnięciu ich do słoika i wgnieceniu tłuczkiem od moździerza. Tylko duża ilość cukru dobrze zakonserwuje sok, dlatego szczególnie polecam dobry cukier. PS. Tak kwitnie pigwowiec: Pigwę umyć, rozkroić na pół, a potem na ćwiartki (tak najlepiej usuwa się pestki). Wydrążone z pestek owoce kroić na cienkie plasterki i wkładać do wyparzonych słoików. W każdym słoiku warstwę pigwy ubić i ucisnąć, a potem przysypywać cukrem (na słoik będzie to 4-5 warstw cukru). Słoiki odstawić w chłodne miejsce na 4-5 dni. Każdego dnia przysypywać na wierzchu warstwę cukru. Słoiki zakręcić i wstawić do lodówki. Świetne do herbaty lub z wodą.

jak uratować sfermentowany sok z pigwy